Dolci al cucchiaio
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Ecco un’elegante versione del tortino al cioccolato che viene esaltato dal sapore di pera al rhum e dall’arancia.
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Un dolce ideale per rendere speciale un dopocena con gli amici. Si potrà intingere ogni frutto al momento oppure preparare tutto prima e presentarlo agli amici in un bel piatto di portata.
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Nel '40 l'Italia entra in guerra. Il cibo è razionato e il gas va economizzato, i dolci classici spariscono e si moltiplicano quelli 'senza': senza gas, senza uova, senza o con poco zucchero. Questa ricetta semplice ricorda quegli anni.
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Per un'improvvisa voglia di dolce...piena di gusto e di salute! In questo dolce dal sapore fresco condito da cioccolato e cacao, il cucchiaino diventa parte della ricetta!
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Negli anni ’30 furono vietati in Italia i termini stranieri, anche in cucina, così quando venne importato dalla Francia il soufflè venne ribattezzato “soffiato”. Questo soufflè di cioccolato in quegli anni del secolo si offriva in occasioni davvero speciali.
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La mousse di cioccolato esplode come moda in Italia dai primi anni ’80, l’aggiunta di spezie è un tributo agli anni che per primi vedono l’arrivo in cucina delle spezie orientali.
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Il tortino dal cuore fondant è una chicca per tutti gli amanti del cioccolato. La sorpresa che suscita il suo cuore morbido, svelato al primo morso lo rende forse il re dei peccati di gola.
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La bavarese al cioccolato è un dolce suadente che si gusta al cucchiaio. In base alla forma che le dà il suo contenitore e alle decorazioni che le vengono abbinate, si trasforma in un dolce speciale.
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I primi anni del Novecento il cioccolato si consumava per lo più in tazza, ma poco tempo dopo cominciò a farsi spazio la sua versione “fredda”. Particolarmente amata già da allora risulterà la crema raffreddata al "secchio-macchina", ovvero la nostra gelatiera.
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Cioccolato e castagne sono due gusti che si fondono perfettamente, conservando ciascuno la sua personalità. Questa ricetta, che li abbina con equilibrio, è perfetta per un’occasione speciale da celebrare con amici o in famiglia.
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Se il cioccolato è il cibo degli dei… le frittelle sono le regine del carnevale! Cioccolato e uvetta sono gli ingredienti giusti per rendere irresistibile il vostro carnevale in famiglia.
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La pera al cioccolato è un dolce che abbina perfettamente consistenze e sapori diversi. La freschezza della pera e la sensualità del cioccolato fondente, colato caldo sul frutto succoso, rendono irresistibile questa semplice ricetta.
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Se la pesca è il frutto dell’estate, il cioccolato è il principe dell’inverno.La pesca al cioccolato è un trait d’union tra due stagioni lontane, perfetta da gustare in una serata estiva.
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Stupite gli amici con un dolce al cucchiaio che sembra uscito da una pasticceria! Questa ricetta di semifreddo al cioccolato, servita in bicchieri di vetro, si gusta anche con gli occhi.
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Se il cioccolato per voi si mangia a cucchiaiate il vostro dolce è la mousse! Ideale è gustarla d’estate, fresca di frigo, arricchita da uno sbuffo di panna.
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Per gli amanti del cioccolato bianco questa ricetta da chef rasenta la perfezione! Il profumo di arancia e il gusto del marzapane trovano nel cioccolato bianco e nel liquore il loro giusto compimento.
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Un peccato di gola dal gusto sorprendente! Diverse gradazioni di dolcezza si alternano e fondono in questo speciale tortino da chef che profuma di cioccolato bianco.
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Un peccato di gola che piace alla Corte di Inghilterra! Elegantissima e di facile esecuzione questa crema al the verde, impreziosita di cioccolato bianco e mirtilli.
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Volete proporre un dolce semplice e gustosissimo con la colomba avanzata? Questo millefoglie croccante è facile ma di grande impatto.
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Un’idea speciale per reinventare gli avanzi di colomba è questo semifreddo, che si trasforma in un dolce raffinato e creativo.
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Questo morbido dolce al cioccolato è esaltato da un bouquet di profumi che lo rendono speciale ad ogni palato.
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OVOLOTTO DI CIOCCOLATO BIANCO.jpg
Quale maggior soddisfazione che creare da soli gli ovetti di pasqua? Ecco una ricetta golosissima, croccante e dal gusto adulto.
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